《都市小厨师》 第三章 馄饨传男不传女 （推荐） 免费试读
讲真，面对这一碗馄饨，我左手拿着勺子，右手捏着筷子，连指尖都是颤抖的！
别奇怪我为啥那么激动，除了我真是个吃货之外，其实我还是一个厨师，同时我更是一个美食家。当然，身为厨师，我是没证的，身为美食家，我是绝对不知名的，但是，我是真的又会吃又会做啊！
至于为什么，这得从我太祖爷爷那一辈儿说起——尽量说简单点儿便是——我的爷爷给我说，我的太祖爷是宫里的御厨，还是大掌勺的，水平高到一般人难以望其项背的程度。
后来，北洋了，皇帝没了，他这个御厨没得做了，于是流落民间，接过又被袁大头给请了回去，专门给袁大头的姨太太们做菜。
做了没多久，姨太太们便升级成了妃子，然后八十多天过后，袁大头就蹬了腿儿，我太祖爷爷乘乱拐了袁大头某位妃子的丫鬟，然后生了我太爷爷。
我太爷爷长大后，完全继承了我太祖爷爷的手艺，可是那儿年天下大乱，饿殍遍地，我老家还被小鬼子给占了，我太爷爷必须是个有气节的厨子。
在沦陷区，我太爷爷再有手艺也没多少地方可发挥。好在饿死天饿死地也饿不死厨子，我太爷爷还是好好的生存了下来，甚至还娶了妻生了子，我太爷爷的儿子么，自然就是我爷爷了。
然后便是小鬼子投降，后面还是经历了一些曲折，但好歹还是苦尽甘来，最后，我爷爷居然混成了“御厨”，听他吹的，他做过的红烧肉，连太祖爷都吃过嘞！
但我对此不以为然，要是他真那么有水平，怎么后来他还是被赶出来了，甚至还被整到连菜都不敢做了呢？
我爷爷被整的原因——其实就是因为我太爷爷曾在沦陷区开过餐馆，小鬼子投降以后，他还置办过几亩地，于是我爷爷就因此成了“地主的娃”什么的……
或许是因为心灰意冷，我爷爷坚决不让我爹学厨艺，这导致我爹后来成了一名农民工，整天和水泥砖瓦打交到。还好，我爹天生就是个做生意的料，借着改革开放的春风，我爹最后竟混成了一个不大不小的包工头。
只不过，我爹那人虽然聪明，但就是好色！有钱了，他竟然就甩了他的原配妻子，也就是我亲妈，然后找了个比我年纪大不了多少的狐狸精！
这件事，令我亲妈深陷抑郁，终于在三年前查出了肝癌，不治而终！所以，我和我爹的关系，是真的很糟，实际上，他在和我妈离婚后，为了讨好那个狐狸精，也没怎么管过我。
好在我爷爷对我是真的好。因为天下太平了，不在有什么阶级斗争了，他也终于放下了心结，将一手厨艺毫无保留的传给了我，我热爱美食的习惯，也是他给我培养出来的。而我学厨的天赋那可是真的很高，所以呢，我的手艺，至少我自己觉着肯定是相当不错的。
一年前，我爷爷终于老去了，我爹回来为我爷爷送葬，并且开始管我的事儿了，比如说为我交付学费什么的。
但因为我妈的原因，我心里对我爹一直有解不开的结，再加上和那只狐狸精怎么都相处不好的原因，我基本上都不愿意到他那边去。所以，我一大学毕业，便拒绝了我爹的帮助，打算靠自己找个工作养活自己。
可工作真不是那么好找啊！
我四处碰壁，转了好几个地方，这才到了绵州，可合适工作还是没找到，而且，身上的钱也真不多了。再找不到工作，我大概只能去求我爹的帮忙，但我真不想那样做……
其实，我不是没考虑过去当厨师，但问题是：第一，我太年轻，人家光是看看我的面相，都不会相信我有多高的水平；第二，我没考过厨师证，所以比较上档次的酒店，我连去交简历的资格都没有；第三，那些不怎么讲究的小酒店小餐馆，进去倒是容易，但都要我从学徒开始干起，而且学徒的待遇还超级低，完全就是得不偿失！真那样，我还不如不做厨师呢！好歹，我也是个三本“电子商务”专业毕业的本科生吧！
虽然我自己都不太明白自己到底学了什么“电子商务”，但文凭可是真的啊！去电脑城做营业员总可以吧！总比去小餐厅做个整天被人吆五喝六的小学徒、每个月只拿个三五百零花钱来得好吧！
咳咳，一激动，我就想多了。
还是言归馄饨吧！
我用小勺子捞起一枚馄饨，放入嘴中。面皮很嫩，有种入口即化的感觉，而汤汁就像是完全完渗入了面皮之中一样，面皮一化开，满嘴都是浓香！
至于馄饨的馅儿，是圆圆润润的一团猪肉，里面夹着碎碎的翠绿的蔬菜颗粒，轻轻一咬，竟带着丝丝的弹力。待齿上多用一点儿力，肉团立即爆开，鲜香之感，竟直冲颅顶，又自上而下贯穿五脏六腑！
此味，讲真真不是仅仅只用舌尖之味蕾就能感受完全的，可以说，它已经达到了能很霸道的冲开食客的心门，逼着食客用心去感受的程度！
我很确定，在爷爷过世后，我是真再也没吃到过如此上品的美食了！
就仅凭着一碗馄饨，我便意识到，这位梁叔的手艺，竟不在我爷爷之下！
可是……我又困惑了，梁叔既然有这样的手艺，随便开个小吃店都绝对能火啊！为啥还非要在这路边开这样脏兮兮的小吃摊，卖那样难吃的韭菜馅儿馄饨呢？这完全不符合常理啊！
一碗馄饨，其实只有五个，我很快便吃完了。我起身向梁叔道谢，语气中本能的带上了尊敬：“梁叔，谢谢了，这是我吃过的最好吃的馄饨。”
梁叔咧嘴一笑，露出一口黄牙，对我说：“会吃就好。”
话说，若是我和梁叔很熟悉的话，我还真想像他求教一下这馄饨的做法。说起来，也就是普通的面皮、猪肉、蔬菜和骨头汤吧！
为啥就能做得那么不一样那么好吃呢？但现实是，我和梁叔根本不熟，我能吃上他一碗馄饨都是运气了，再想要学人家的手艺，那绝对就是想多了。
另一边，珍珍也把馄饨吃完了。天色已晚，小吃摊也到了打烊的时间，她起身帮着梁叔的老婆收拾。一边收拾着，她一边问梁叔：“梁叔，你就教教我吧，你这馄饨到底是怎么做出来的？”
梁叔点上一支烟，答非所问的回答珍珍道：“啊！珍珍啊，你想要吃，每天都可以来吃的。”
珍珍的嘴立马嘟了起来。梁叔的老婆结结巴巴的开了口：“珍……珍珍，老梁家的手艺……传……传男……不传女！”
珍珍顿时泄气，碎碎念道：“梁叔，只是一个馄饨而已嘛！都什么年代了！哼！”
对此，梁叔只是讪讪一笑，这意思，像是在无声的表达着，他有他的坚持。
然后，梁叔把头转向我，对我说：“小伙子，时间不早啦！”
咳咳，我知道他这是在下逐客令了。
我再次向梁叔道了谢，便离开了小吃摊。
回头看看，珍珍还在帮着梁叔他们收拾。我突然就觉得，这姑娘有点儿意思，看得出来，她为了学梁做这馄饨，已经追了梁叔好久了。
虽不知她和梁叔到底是什么关系，但我却能看出她肯定和我一样，是热爱美食的……总而言之，就算她“冤枉”过我，我也不在鄙视她的智商了。毕竟，她和我也算是“志同道合”嘛！
晚上，我找了一间价格非常便宜的小旅店住下，折腾了一天，我是真累了，再加上吃过美食心情不错的原因，我一觉睡得很香。
于是八个小时过去，天还没怎么亮，我就醒了，精神还好的很——我照了照镜子，敲了敲镜子里我这张虽然圆圆的但气色上好的脸，鼓励自己说：“但愿，今天找工作，会一切顺利吧！”
当然，走出旅店的第一件事情，还是得先去吃早饭。
旅社附近有不少早餐店，包子米粉面条稀饭油炸饼什么的都有卖的。为了节省时间，我找了一间客人最少的早餐店，走进里面坐下。
我发现这间早餐店的环境居然是整条街最干净的，真是不明白了，为啥这里竟会没几个客人？难道是这里早餐的味道做得很差么？
店员是一个年纪看起来最多只有十七八岁的大男孩，扮相有点儿非主流，和店里的装修格格不入，还没精打采的挂着一脸的瞌睡眯着眼睛，看起来好像随时都要睡着的样子。
算了，不讲究那么多，赶快吃了早饭去找工作才是要紧的事儿。
我付钱点了一碗稀饭，两个包子和一碟咸菜。很快，大男孩便眯着眼睛将早餐端到我的面前，嘴唇都没动的呢喃着说了一句：“请慢用！”
这时，我才注意到，这货的眼角上居然还挂着一大坨非常明显的眼屎……
真特么恶心啊！
不知道这店面的老板到底是谁？
竟雇佣这样的店员……
生意能好了才真是见鬼了！
小吃店的老板绝对不可能是个傻子，所以店门口的墙面上的确
贴着一张用A4纸打印的广告，上书：“招聘营业员，工资面议，联系电话：152xxxxxxxx。”
